La Duni, Dallas: Incluso cantarán ‘Feliz cumpleaños’. Los robots están recogiendo trabajos no deseados en un restaurante latino en Texas

La Duni, Dallas: Incluso cantarán ‘Feliz cumpleaños’.  Los robots están recogiendo trabajos no deseados en un restaurante latino en Texas
Fue una “obviedad”, dijo Espartaco Borga, propietario de La Duni desde 2001, quien le dijo a CNN que nunca había visto a la industria en una situación tan terrible.
Después de la pandemia de Covid-19 y una gran tormenta de hielo en el área, el restaurante latino se preguntó cómo se mantendría a flote. Pero poco a poco, los clientes empezaron a regresar.

“En el comedor, de repente, se llena por completo y nuestra comida para llevar y la entrega siguen siendo las mismas. La única parte que no regresó fueron los empleados”, dijo Borga.

“De repente, teníamos entre un 50% y un 100% más de negocio que teníamos, incluso antes de Covid, con un tercio del personal. Así que todo el mundo estaba abrumado, con exceso de trabajo y frustrado, tanto los clientes como el personal”, dijo.

Así que Borga decidió ponerse en contacto con American Robotech, una empresa de robótica con sede en Plano, Texas, para ver si ofrecía soluciones.

“Al día siguiente aparecieron, mapearon el restaurante y asignaron los números de las mesas en 45 minutos”, dijo Borga. “Después de un día, la chica de la línea de exposiciones estaba enamorada de esto porque no le dolía el brazo después de cargar 60 bandejas en un día”.

Los robots cuestan alrededor de $ 15 por día cada uno, dijo Borga. Y los ahorros de costos lo ayudan a pagar mejor a sus empleados por trabajar menos, dijo.

Dijo que los robots no estaban aceptando el trabajo de nadie, porque no puede encontrar personas para ocupar esos puestos. “Nadie quiere trabajar en la hostelería en este momento”, dijo.

Los robots ayudan a saludar a los clientes, llevan la comida a las mesas e incluso cantan “Feliz cumpleaños”.

Borga dijo que los servidores acompañan a los robots y actúan como su controlador durante toda la experiencia. Explicó que el proceso es como hacer pedidos móviles en el restaurante en lugar de hacerlo en casa. Cada persona en la mesa puede pedir su propia comida, y el robot y el servidor se encargan del resto.

Borga dijo que la reacción de los clientes ha sido abrumadoramente positiva. Los clientes pueden interactuar con ellos y dijo que tratan a los robots como parte del personal.

“Ni siquiera los ven como lo que son, que es una tableta con ruedas”, dijo. “Los ven como parte de la experiencia del servicio porque estos robots tienen una personalidad, pueden interactuar. Si los tocas, se ríen y te dicen cosas”.

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