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Este obituario es parte de una serie sobre personas que murieron en la pandemia de coronavirus. Leer sobre otros aquí.

Cuando abría la puerta de George’s Happy Hog Bar-BQ en la ciudad de Oklahoma, el aroma de la carne ahumada con nueces se desvanecía, seguido de una bienvenida de la dueña, Debra Ivory: “¡Hola bebé!” “¡Hola cariño!” “¡Hey cariño!”

La Sra. Ivory y su hijo, Stephen Ivory, un ex boxeador aficionado con una breve carrera profesional, compraron el restaurante en 2012. Bajo los marfileños creció en popularidad, atrayendo a legisladores del cercano capitolio estatal, así como a viajeros que pasaban por la Interestatal 40 ; George atiende a unos 160 clientes al día. La Sra. Ivory sabía de memoria lo que querían la mayoría de los clientes habituales.

“Mi mamá era la cara sonriente, la que todos amaban; siempre solía asegurarse de que todos fueran atendidos”, dijo Ivory, quien generalmente manejaba la parrilla mientras su madre trabajaba en el frente.

La Sra. Ivory murió el 13 de diciembre a los 62 años en su casa de la ciudad. Su hijo dijo que la causa fueron las complicaciones del coronavirus.

Debra Kay Buckner nació en Oklahoma City el 23 de junio de 1958, la menor de siete hijos de Bernice y Roscoe Buckner. Su madre era ama de casa, su padre un veterano del ejército que se ganaba la vida con los automóviles.

Asistió a la escuela secundaria Northwest Classen. Una amiga y ex compañera de escuela, Fritziene Lothlen, dijo que la invitarían a la casa de Ivory para cenas de “grandeza hogareña”. Con toda la buena comida que hay alrededor, dijo, la Sra. Ivory no podía dejar de convertirse en una buena cocinera. La Sra. Lothlen se convirtió en una habitual dos veces por semana en George’s Happy Hog.

Después de graduarse de la escuela secundaria en 1976, la Sra. Ivory tomó cursos en el cercano Rose State College. Estaba casada y divorciada dos veces. Su primer marido fue Wendell Huggins y el segundo Anthony Ivory. Entre los dos matrimonios, ella estaba en una relación con James Dudley y tuvieron un hijo, Stephen, que fue adoptado por su segundo esposo. Después de su segundo divorcio, la Sra. Ivory reavivó una relación con el Sr. Dudley que duró hasta su muerte.

La Sra. Ivory fue cajera de banco durante la década de 1990, y llegó a casa en un par de ocasiones con historias de robos a punta de pistola. Durante un atraco, dijo su hijo, la Sra. Ivory se negó a entregar dinero y en cambio cerró la puerta del banco para que el ladrón no pudiera irse antes de que llegara la policía. Más tarde mostró una terquedad similar en su restaurante, negándose a dejar que los clientes se fueran sin recibir una palabra amable de ella.

Ivory, que durante mucho tiempo había soñado con ser propietaria de un restaurante, estaba trabajando como técnica de rayos X en la Facultad de Odontología de la Universidad de Oklahoma cuando se enteró de que George’s Happy Hog Bar-BQ, que lleva el nombre de su fundador, George Thompson, estaba preparado para rebaja. Obtuvo un préstamo y cobró algunos de sus ahorros 401 (k) para realizar la compra.

Los marfileños renovaron el menú con recetas perfeccionadas durante décadas de barbacoas familiares los domingos, y agregaron los zapateros y el pastel de camote de Ivory al mostrador junto con otros postres de los panaderos locales. Una hermana, Alice J. Hillmon, y un elenco rotativo de sobrinas y sobrinos también trabajaron allí.

En una revisión de febrero de 2020, el periódico semanal Oklahoma Gazette describió las costillas como “perfectamente cocidas”, la ensalada de papa como “diferente a cualquier otra” (con un toque de acidez de jugo de pepinillo) y las verduras con manchas de cerdo como “una revelación”.

Junto con la Sra. Hillmon y el Sr. Ivory, a la Sra. Ivory le sobreviven dos hermanas, Joann Buckner y Tanya Wisby, y un hermano, Roscoe Buckner Jr.

Ivory dijo que tenía la intención de continuar con el restaurante como lo había dejado su madre.

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