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Si bien sus planes de viaje pueden estar en espera, puede fingir que está en un lugar nuevo para pasar la noche. Around the World at Home te invita a canalizar el espíritu de un nuevo lugar cada semana con recomendaciones sobre cómo explorar la cultura, todo desde la comodidad de tu hogar.

Cuando cae la nieve y el viento aúlla, el la gente de la ciudad de Quebec no hiberna. Más bien, se abrigan y celebre con uno de los carnavales de invierno más pintorescos del mundo. Con vistas al río San Lorenzo, con calles adoquinadas y pintorescas casas de piedra, el Viejo Quebec parece un pueblo encantado de bolas de nieve, especialmente en Navidad. De hecho, el distrito histórico de esta antigua colonia francesa es un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, gracias en parte a que es la única ciudad de América del Norte que ha conservado sus murallas.

Si estuviera allí, estaría disfrutando de las vistas panorámicas del río desde el paseo conocido como Dufferin Terrace y el Fairmont le Château Frontenac, el hotel con forma de castillo donde Alfred Hitchcock filmó escenas de “I Confess”. Por la noche, paseaba entre árboles de hoja perenne y luces centelleantes en la Rue Petit-Champlain y me detenía en Notre-Dame-des-Victoires, una de las iglesias de piedra más antiguas de América del Norte. Se pasarían horas patinando sobre hielo, calentando en una fogata al aire libre y repostando con platos abundantes como poutine y tourtière (pastel de carne) de los restaurantes favoritos.

Pero, como dice la canción, no hay lugar como el hogar para las vacaciones. Dondequiera que esté, puede abrazar la comodidad de la temporada como lo hacen los quebequenses: con recetas inspiradas en el jarabe de arce, cerveza artesanal, actividades al aire libre y buen humor, incluso si un solo copo de nieve nunca cae.

“Pon una canción cursi de Celine Dion en tu iPhone a decibelios ensordecedores, encuentra una buena receta para la poutine, ese plato de papas fritas, queso cheddar y salsa que revienta los pantalones, y, si estás en climas más fríos, sal y construye un muñeco de nieve ”, aconseja Dan Bilefsky, corresponsal en Canadá de The Times. Nacido en Quebec, el Sr. Bilefsky ha escrito sobre la “escaramuza cultural sobre quién merece crédito” por la poutine: los quebequenses o el resto de Canadá. Felizmente, todo lo que tiene que decidir es qué receta de poutine preparar. Pruebe uno de Saveur, CBC / Radio-Canada o Chuck Hughes, el copropietario y chef ejecutivo de Garde Manger y Le Bremner de Montreal.

Participe en algunas de las actividades típicas del Carnaval de Invierno de Quebec desde su ciudad natal (aunque tal vez omita la tradición local de lanzar hachas). Haz esculturas de nieve y anda en trineo o raquetas de nieve. ¿No vives en un paraíso invernal? Puede colgar luces blancas de hadas, cantar “Au Royaume du Bonhomme Hiver” con Renée Martel (con la melodía de “Winter Wonderland”) y saborear el grog del Carnaval, una bebida caliente, generalmente alcohólica. Una receta para hacer en casa con jarabe de arce, jugo de arándano, canela, clavo y hierba dulce se encuentra en el sitio web del Carnaval de Invierno de Quebec.

En los días que hace demasiado frío para quedarse al aire libre, aprender o repasar su francés, el idioma oficial del gobierno en Quebec (y un tema delicado en una provincia de mayoría francófona rodeada de hablantes de inglés). Cíñete a tu presupuesto con “¿Quieres aprender francés? ¿Italiano? ¿Ruso? No hay tiempo como el presente ”para herramientas de lenguaje que son gratuitas o que no arruinarán el banco.

¿Qué mejor manera de pasar largas noches de invierno que con la intriga y el misterio ambientados en una pequeña aldea de Quebec? Encienda un fuego, real o virtual, abra una de las novelas de detectives más vendidas de Louise Penny y pase la velada con el inspector jefe Armand Gamache de la policía de la Sûreté du Québec. En el libro más reciente, “All the Devils Are Here”, publicado este otoño, el inspector se dirige a París. Pero los 15 libros de la serie Gamache que la preceden están empapados de la cultura y la cocina de Quebec (con el asesinato ocasional), comenzando con “Still Life”.

Manténgase al día con el Top Ten de Canadá, la lista anual del Festival Internacional de Cine de Toronto de las mejores películas del país (10 largometrajes y 10 cortos). Las selecciones de 2019 incluyen a varios directores de Quebec como Louise Archambault, cuyo “And the Birds Rained Down” (“Il Pleuvait des Oiseaux”) trata sobre ermitaños mayores que viven en la naturaleza y un amor que florece allí; y “Antigone” de Sophie Deraspe, un riff de la tragedia de Sófocles centrada en una familia inmigrante en Montreal (ganó el premio a la mejor película canadiense en el Festival Internacional de Cine de Toronto). También en la lista está “Matthias y Maxime” del escritor y director Xavier Dolan, el habitual del Festival de Cannes que compartió el premio del jurado en 2014 por su película “Mommy” con el cineasta francés Jean-Luc Godard. (La lista de 2020 se publicó recientemente en línea).

Para un viaje por carretera por Quebec en 2018, Bilefsky, corresponsal del Times, tocó canciones que, en su opinión, encarnaban la identidad quebequense y que también proporcionarían una banda sonora atmosférica a los paisajes de la provincia. Había música de Samian, un rapero indígena que canta en francés y algonquin; Leonard Cohen; Éric Lapointe; Les Cowboys Fringants; los muertos Obies; y Arcade Fire. Obviamente, Celine Dion, nacida en Charlemagne, Quebec, estaba en la lista con “Destin”. Después de todo, no has cantado Celine hasta que lo hayas hecho en francés.

¿Cómo va a canalizar el espíritu de la ciudad de Quebec en su hogar? Comparte tus ideas en los comentarios.

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Stephanie Rosenbloom, autora de “Solo tiempo: cuatro estaciones, cuatro ciudades y los placeres de la soledad” (Viking), ha escrito artículos sobre viajes, negocios y estilos para The Times durante casi dos décadas. Gorjeo: @Stephronyt. Instagram: @StephanieRosenbloom

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