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Descubra lo que piensan los dietistas sobre las dietas populares para perder peso como Whole30 y Keto.

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Cuando llega el Año Nuevo, mucha gente resolver para estar saludable y para algunos, eso significa perder peso. Pérdida de peso es uno de los objetivos de salud más comunes, pero también es uno de los más abrumadores. Con tanta información sobre el mejores programas de adelgazamiento, entrenamientos y dietas para bajar de peso, es difícil saber por dónde empezar o qué funcionará para usted.

Dicho esto, algunas personas quieren tener un plan específico a seguir que les ayude a alcanzar sus metas. Si está explorando diferentes dietas o estilos de alimentación que pueden funcionar para usted, las dietistas Amy Gorin y la Dra. Shayna Peter ayudan a analizar los pros y los contras de las diferentes dietas según la investigación y sus experiencias con los clientes en sus propias prácticas.

También hemos investigado los pros y los contras de los programas de pérdida de peso pagados, pero aquí buscamos dietas que puede seguir de forma gratuita o por el costo de un libro o guía sobre la dieta.

Fundamentos de una dieta saludable para adelgazar

Al buscar una dieta que funcione para usted, debe considerar varios factores, incluso si es realista para usted, si le gustan los alimentos involucrados y si la dieta tiene beneficios o riesgos potenciales para la salud que debe conocer.

En general, Gorin y el Dr. Peter dicen que debe buscar lo siguiente cuando considere un plan de dieta saludable:

Incluye muchos alimentos integrales y macrogrupos equilibrados.

“Cuando aconsejo a las personas sobre la pérdida de peso o sobre una alimentación saludable en general, por lo general recomiendo comer verduras o frutas en cada comida y agregar una proteína magra (por ejemplo, tofu, frijoles, salmón o pechuga de pollo), una grasa saludable (como aguacate, aceite de oliva o aceitunas) y un grano integral como arroz integral o quinua en cada comida. Esta combinación de alimentos se queda contigo por más tiempo y proporciona una multitud de nutrientes “, dice Gorin.

Es sostenible

“Me gusta ver la pérdida de peso como hacer pequeños cambios duraderos en el estilo de vida, en lugar de hacer cambios radicales a los que es menos probable que se apegue”, dice Gorin.

Siempre que esté considerando cambiar su dieta, siempre consulte a su médico y considere consultar con un dietista o nutricionista antes de hacer un cambio drástico. “No sigas cualquier plan de dieta que estén haciendo tus amigos. Habla con un profesional en nutrición que pueda ayudarte a identificar el plan de alimentación más adecuado para ti. Elige un programa que sea sostenible, incluso si la pérdida de peso es más lenta, “Dice el Dr. Peter.

5 dietas evaluadas por dietistas

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Whole30 es una variación de la dieta de eliminación que elimina los cereales, los lácteos y otros alimentos refinados.

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Dieta Whole30

Whole30 es un desafío popular desarrollado por la nutricionista deportiva Melissa Hartwig-Urban. Es básicamente una forma de dieta de eliminación, donde elimina ciertos alimentos durante un período de tiempo que podrían estar causando síntomas médicos adversos, como un malestar estomacal recurrente. Aunque técnicamente no se comercializa ni está destinado a la pérdida de peso, algunas personas pierden peso durante el desafío de 30 días.

Pros

Si utiliza un desafío Whole30 como herramienta para identificar sensibilidades alimentarias o alimentos que desencadenan síntomas negativos, podría ser útil para usted. “[Whole30] es una dieta de eliminación estructurada similar a la paleo y útil para identificar los desencadenantes de los alimentos “, dice el Dr. Peter.

Contras

“La dieta es muy restrictiva: si comete un desliz aunque sea una vez y come un bocado de pizza o una cucharada de helado, debe reiniciar y comenzar de nuevo con la dieta. No he encontrado que este tipo de mentalidad implacable funcione con mis clientes “, dice Gorin.

Cuando se trata de perder peso, Whole30 es bastante restrictivo y difícil de seguir, lo que significa que las posibilidades de que puedas seguirlo son bastante bajas. Además, dado que Whole30 no está diseñado para perder peso, técnicamente puede seguir el plan y no perder peso, si no está prestando atención al tamaño de las porciones y las proporciones de macronutrientes.

dieta paleo

los dieta paleo es un estilo de alimentación que imita lo que creemos que siguieron nuestros antepasados ​​cavernícolas, también conocido como un estilo de alimentación de cazadores-recolectores. Los principios principales de la dieta implican comer frutas, verduras y carnes principalmente, y evitar los lácteos, los cereales, los frijoles, el trigo y algunos otros alimentos.

Pros

“[The Paleo diet] excluye alimentos procesados, alimentos inflamatorios como cereales, productos lácteos, azúcar refinada, alimentos ricos en lectinas. Puede ser muy beneficioso para reducir inflamación, especialmente en personas que tienen enfermedades autoinmunes “, dice el Dr. Peter. Algunos estudios muestran que la dieta puede ser útil para perder peso (aunque es necesario realizar más investigaciones).

La dieta Paleo requiere que elimines los granos, que es un tema controvertido en el mundo de la nutrición. Algunos dicen que los beneficios de los granos superan los posibles efectos negativos y que eliminar todos los granos es demasiado restrictivo. Según Peter, eliminar los granos de la dieta “puede mejorar la absorción de minerales. Los granos contienen fitatos, que pueden interferir con la absorción de minerales”.

Contras

“Algunas investigaciones sugieren que el estilo de alimentación podría conducir a mejoras a corto plazo en la circunferencia de la cintura y el azúcar en sangre en ayunas, factores de riesgo de enfermedades crónicas. Pero no ha habido mucha investigación sobre la dieta, especialmente sobre sus beneficios a largo plazo Por esta razón, no creo que sea el mejor enfoque para la pérdida de peso, especialmente considerando lo restrictivo que es “, dice Gorin.

Peter también señala que la transición a la dieta Paleo puede ser difícil, especialmente si está acostumbrado a la dieta estadounidense estándar.

Dieta cetogénica

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La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas donde el objetivo es alcanzar la cetosis.

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los Dieta cetogénica es una de las dietas más populares (y controvertidas) en la actualidad. También es una de las dietas más extremas, ya que implica comer una gran cantidad de grasa en comparación con otros grupos de nutrientes, y elimina casi por completo los carbohidratos (como frutas y batatas) de su dieta. El objetivo de la dieta cetogénica es restringir los carbohidratos lo suficiente como para que su cuerpo entre en cetosis, que es un estado en el que su cuerpo comienza a quemar grasa en lugar de azúcar para obtener energía.

Pros

“Algunas personas pueden encontrar útil esta dieta. Por ejemplo, las personas con diabetes tipo 2 podrían encontrar un beneficio, ya que algunas investigaciones muestran que una dieta alta en proteínas y grasas como la dieta ceto puede ayudar a controlar los niveles de hambre. La dieta también podría ayudar aumentar los niveles de A1C “, dice Gorin.

Contras

“Esta no es una dieta que recomendaría a la mayoría de las personas. Es extremadamente difícil de seguir, especialmente a largo plazo. Tampoco tenemos una imagen clara de los beneficios a largo plazo de la pérdida de peso”, dice Gorin.

Debido a la naturaleza restrictiva de la dieta, Gorin dice que eres más propenso a ciertas deficiencias de nutrientes, como fibra y sodio. Uno de los efectos de la dieta cetogénica son los niveles más bajos de insulina, que desempeñan un papel importante en la forma en que su cuerpo regula el sodio. Las dietas bajas en carbohidratos hacen que los niveles de insulina de su cuerpo bajen, lo que hace que su cuerpo elimine el exceso de agua y sodio.

Eso puede parecer inofensivo, pero su cuerpo necesita un equilibrio adecuado de sodio para funcionar. “En casos extremos, este [low sodium level] podría provocar efectos secundarios más graves, como convulsiones, coma y muerte “, dice Gorin.

Otras personas para las que Gorin dice que la dieta no funcionará son aquellas con antecedentes de trastornos alimentarios, personas con enfermedad renal o antecedentes de cálculos renales y personas con diabetes tipo 1.

Dieta vegetariana

Ya sea que se siga por razones éticas o de salud, dieta vegetariana es una dieta popular que elimina todos los productos animales de la dieta. Esto significa que la dieta se compone principalmente de frutas, verduras, granos y frijoles y excluye la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y cualquier otro producto alimenticio que contenga cualquier ingrediente que provenga de animales.

Pros

“Las personas que siguen este tipo de dieta ven beneficios en el control de peso, así como un riesgo reducido de diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria”, dice Gorin.

Contras

“Una dieta vegana equilibrada puede ser un desafío, así que asegúrese de comer una variedad de nutrientes y obtener suficientes proteínas. Hay ciertos nutrientes que son más difíciles de obtener de una dieta vegana, como la vitamina B12 y los omega 3, por lo que es posible que desee considerar tomar ciertos suplementos “, dice Gorin.

Peter agrega que uno de los desafíos del veganismo es obtener suficientes aminoácidos. “Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Los aminoácidos esenciales solo pueden provenir de los alimentos y el cuerpo no puede producirlos. La metionina es una deficiencia de aminoácidos común en los veganos que es necesaria para la función cerebral y hepática”, dice el Dr. Peter.

También advierte que algunos veganos pueden terminar comiendo más carbohidratos de los beneficiosos, lo que puede causar problemas de control de peso y azúcar en la sangre para algunas personas. “[Vegans] también puede desarrollar otras deficiencias nutricionales como colina, zinc, hierro, B12, vitamina D y cromo “, dice el Dr. Peter.

Dieta mediterránea

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La dieta mediterránea incluye muchas frutas, verduras y pescado.

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La dieta mediterránea es un estilo de alimentación que se basa en los hábitos alimentarios de los países que bordean el mar Mediterráneo, principalmente Grecia e Italia. En el momento en que se creó la dieta, esos países experimentaron niveles significativamente más bajos de enfermedades cardíacas en comparación con otros países, como Estados Unidos. La dieta enfatiza alimentos como pescado, verduras, frutas, nueces, frijoles y granos integrales, con algunas cantidades más pequeñas de carnes rojas y lácteos.

Pros

“Esto es más un estilo de vida que una dieta, y se lo recomendaría a casi cualquier persona. Hay muchas investigaciones que demuestran que la dieta mediterránea puede ser útil para la salud y para la pérdida de peso”, dice Gorin.

Contras

Ninguno de los dietistas citó preocupaciones sobre la dieta, ya que está bien respaldada por investigaciones y es la favorita de muchos expertos. Una razón es que se trata de un estilo de vida más equilibrado, en lugar de una dieta restrictiva que limita grandes grupos de alimentos.

La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.

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