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Episodio inicial: “El índice de masa corporal”

Como sugiere el título, este programa tiene como objetivo contrarrestar muchos de los mensajes duros y autocríticos que las personas absorben sobre sus cuerpos. Rebecca Scritchfield es una nutricionista dietista registrada que ha centrado su práctica de consejería en rechazar la vergüenza corporal y los objetivos tradicionales de la dieta. Ella aporta ese mismo enfoque amable y humano a su podcast mensual, que se anuncia explícitamente como un programa sobre la salud, no sobre la pérdida de peso. El consejo de Scritchfield es engañosamente simple: alienta a las personas a dejar de ver la comida a través de la lente de la recompensa frente al castigo y, en su lugar, intentar comer intuitivamente. Con un catálogo anterior de cinco años, hay un episodio dedicado a casi cualquier tema que desee, incluido el movimiento de aceptación de la grasa, la diabetes y las formas en que las dietas crónicas pueden afectar la salud mental.

Episodio inicial: “Bernie y Rebecca hablan sobre la alimentación emocional”

Una de las mejores maneras de combatir la cultura de las dietas tóxicas es volver a conectar con tu amor por la comida: los sabores, la textura, el proceso de cocción. La autora de libros de cocina Julia Turshen (el último es “Simply Julia”) está aquí para ayudar con este reconfortante programa de entrevistas. Los invitados han incluido escritores, chefs y celebridades como Antoni Porowski de “Queer Eye”. “Keep Calm and Cook On” es un gran recordatorio de cómo la comida se cruza con casi todos los demás aspectos de la vida, incluida la salud mental, las relaciones y la raza. Entonces, aunque Turshen aparentemente les habla a sus invitados sobre la cocina, las conversaciones siempre son íntimas, vulnerables y de gran alcance.

Episodio inicial: “Sobre la repostería: Roxane Gay”

Hace cuatro años, la actriz Jameela Jamil (“The Good Place”) inició un movimiento en las redes sociales llamado “I Weigh”. El título es irónico: la respuesta de Jamil tanto a las Kardashian, que promocionaban productos dietéticos en ese momento, como a una obsesión cultural más amplia con el peso femenino. Con “I Weigh” y el podcast derivado, Jamil alienta a las mujeres a ignorar el número en la báscula y, en cambio, centrarse en una versión más abstracta de su “peso”, un concepto que tiene en cuenta sus fortalezas, sus logros y todas las cosas que inventa quiénes son. El podcast presenta a Jamil entrevistando a mujeres en varios campos sobre todo, desde la menstruación hasta la mejor manera de detectar a un mentiroso. Jamil ahora es una defensora de lo que ella llama “neutralidad corporal”, y aunque el podcast no trata explícitamente sobre la imagen corporal, el tema se repite en muchas de sus entrevistas.

Episodio inicial: “Beanie Feldstein”

Durante la última década, numerosos documentales prometieron descubrir “la verdad” sobre el impacto en la salud de varios alimentos. Pero muchas de estas películas parecen estar sesgadas, carecen de matices o se basan en una ciencia inestable, lo que anima a los espectadores a realizar cambios radicales en sus dietas, como dejar el azúcar, usar ceto o abandonar los productos de origen animal, para lograr una verdadera salud. Presentado por Pixie Turner, nutricionista, y Nikki Stamp, cirujana cardiotorácica, “In Bad Taste” atraviesa el ruido para identificar qué películas valen la pena. Cada mes, Turner y Stamp se enfocan en un documental diferente, lo que les da mucho tiempo para analizar a fondo cualquier afirmación que se haga. Incluso cuando están haciendo trizas un documental, sus perspicaces conversaciones de alguna manera logran mantenerse cálidas, y siempre está claro que están motivados por una verdadera pasión por contrarrestar las tonterías dañinas.

Episodio de inicio: “La píldora mágica: nada mágico sobre Keto”

El último podcast de Bon Appétit es una dosis semanal ligera y entretenida de conversaciones sobre alimentos que en gran medida se aleja de las conversaciones sobre dietas. En cambio, cada episodio se centra en una cuestión culinaria diferente. Algunos son prosaicos (¿realmente vale la pena el espacio en el mostrador de una freidora de aire?) y otros son más abstractos (¿debería cambiar la forma en que come por alguien a quien ama?). El podcast aborda la pregunta de la semana con la ayuda de los miembros del personal de Bon Appétit, los chefs y alguna que otra celebridad invitada.

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